Efeito do leite probiótico fermentado na resposta imune celular em cólon de camundongos BALB/c
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Autor: Cristina Stewart Bittencourt Bogsan
Acervo: (co) Compartilhado na Internet
Categoria: Farmácia
Paginas: 103
Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Tecnologia de Alimentos
Universidade de São Paulo
"O principal crescimento na indústria de alimentos funcionais corresponde ao dos produtos probióticos e prebióticos. [...] O presente trabalho teve como objetivo geral estudar o efeito do leite probiótico fermentado na resposta imune celular em cólon de camundongos BALB/c. Os objetivos específicos foram: (i) determinar o efeito imunomodulador do leite adicionado de probiótico em camundongos normais, (ii) identificar os tipos celulares implicados na resposta imune específica por citometria de fluxo e, (iii) colocalizá-los nos cortes histológicos. [...] Foram preparados leites nos quais as variáveis estudadas foram a tecnologia empregada para a produção [...] usando a mesma concentração da cepa comercial Bifidobacterium animalis subsp. lactis HOWARU HN019. O leite desnatado e a água foram usados como controles."
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Universidade de São Paulo
"O principal crescimento na indústria de alimentos funcionais corresponde ao dos produtos probióticos e prebióticos. [...] O presente trabalho teve como objetivo geral estudar o efeito do leite probiótico fermentado na resposta imune celular em cólon de camundongos BALB/c. Os objetivos específicos foram: (i) determinar o efeito imunomodulador do leite adicionado de probiótico em camundongos normais, (ii) identificar os tipos celulares implicados na resposta imune específica por citometria de fluxo e, (iii) colocalizá-los nos cortes histológicos. [...] Foram preparados leites nos quais as variáveis estudadas foram a tecnologia empregada para a produção [...] usando a mesma concentração da cepa comercial Bifidobacterium animalis subsp. lactis HOWARU HN019. O leite desnatado e a água foram usados como controles."
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